Der Nachwuchs des Fleischerhandwerks aus Hamburg, Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern stellte sein Können auf dem Priwall unter Beweis. Unter den strengen Blicken von Juroren mussten Fleischer und Fachverkäufer in Disziplinen wie "Rinderhinterviertel zerlegen" oder "Schinkenplatte kreativ gestalten" gegeneinander antreten.